~蛋糕~ @ ~大头 JC~ :: 痞客邦 ::

我喜欢吃蛋糕，但不是所有蛋糕我都喜欢...

喜欢蛋糕，没有原因...喜欢它的美味、造型、颜色...看到蛋糕也会令我很开心！

既然我喜欢吃蛋糕，我应该要知道蛋糕的来源吧？...hmm..原来蛋糕时这样产生出来的...

最早先的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线是异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代期间，这些珍奇的原料只有伴侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜甜饼以及扁平硬饼干之类的东西。

慢慢地，随着贸易往来频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底的改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东食谱散播开来。在中欧几个国家主要的商业重镇，烘培师傅的同业公会也组织了起来。

而在中世纪末，香料已被欧洲个地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘培技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多所关联。

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。

对于马来西亚人来说，出名的蛋糕店包括了Screct Recipe、莲美、New Zealand等等...但是我觉得这家蛋糕店的蛋糕最好吃！

就是这家~Depastry Chef!!

认识这家蛋糕店是在2~3年前的事情，当时我和李璘还主持吃喝玩乐这个节目单元。那个时候刚好看到《生活电视》的一篇专访，主角就是这家蛋糕店的蛋糕师傅！

师傅的名字是Chef Ooi，来自北马。他是一名非常厉害的蛋糕师傅，因为他曾经为我国国家元首制作了非常精致的蛋糕模型作为陛下的生日礼物！据说标志上的人像就是照他的样子设计的！

虽然事隔3年，但是我偶尔还是会去光顾，但是他非常好客，每次都让我吃霸王餐！